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竹升面舌尖上的中国

竹升面：舌尖上的中国 介绍竹升面 竹升面，又称“刀削面”，是一道以面条为主料，经过切削加工而成的传统手工面食，是中国北方特色小吃之一。竹升面的制作过程需要将一小块面团先揉搓成细长条状，然后将其抬起高高举起，最后让面团坠落，利用重力掉落时的加速度...