冬天滋补养生汤大全

一、鸡汤系列

鸡汤是冬季养生的首选。以下列出几种鸡汤的做法：

1. 番茄鸡汤

原料：番茄1个，鸡肉200克，红枣5颗，枸杞15粒，盐适量。

做法：

1. 鸡肉洗净切块，焯水去血水；
2. 番茄洗净切块，红枣去核；
3. 将鸡肉、番茄、红枣、枸杞放入炖盅中，加适量清水，用小火慢慢炖2小时，加盐调味即可。

2. 黑鸡汤

原料：黑鸡1只（去毛、内脏），生姜3片，枸杞15粒，红枣5颗，盐适量。

做法：

1. 黑鸡洗净切块，焯水去血水；
2. 生姜切片，红枣去核；
3. 将黑鸡、生姜、红枣、枸杞放入炖盅中，加适量清水，用小火慢慢炖3小时，加盐调味即可。

二、营养汤系列

除了鸡汤外，其他的营养汤也是冬季养生的好选择。以下列出几种营养汤的做法：

1. 红枣山药排骨汤

原料：猪排骨500克，山药250克，红枣10颗，生姜3片，枸杞10粒，盐适量。

做法：

1. 将猪排骨洗净，焯水去血水，用刀背拍松；
2. 山药去皮切块，红枣去核；
3. 将猪排骨、山药、红枣、生姜、枸杞放入炖盅中，加适量清水，用小火慢慢炖2小时，加盐调味即可。

2. 猪骨枸杞汤

原料：猪骨1kg，枸杞15粒，姜10片，盐适量。

做法：

1. 将猪骨洗净，焯水去血水；
2. 将猪骨放入锅中，加适量清水，放入姜片和枸杞煮沸，撇去浮沫；
3. 转入炖盅中，用小火慢慢炖3小时，加盐调味即可。

三、海鲜汤系列

冬季也是海鲜的时令，制作海鲜汤既能养生又能滋补。以下列出几种海鲜汤的做法：

1. 西红柿海鲜汤

原料：虾仁200克，西红柿2个，蛤蜊适量，清汤750ml，盐适量。

做法：

1. 虾仁洗净，蛤蜊挑去破损的部分清洗干净；
2. 西红柿洗净切块；
3. 将西红柿、虾仁、蛤蜊放入锅中，加适量清汤，煮沸撇去浮沫，加盐调味即可。

2. 八宝海鲜汤

原料：鱿鱼、带鱼、淡菜、虾仁、蛤蜊、蟹肉、鲍鱼、干贝各适量，葱姜适量，清汤适量，盐适量。

做法：

1. 将鱿鱼、带鱼、淡菜烫水去腥，虾仁、蛤蜊清洗干净，蟹肉煮熟，鲍鱼、干贝用清水泡软；
2. 将所有食材放入锅中，加清汤煮沸去浮沫，加盐调味即可。

以上这些汤品的食材都不难购买，制作方法也简单，可以随时在家中制作，不仅美味可口，还能营养滋补，适合大多数人食用。