如何制作生何首乌泡酒

材料:

1. 何首乌30克

2. 红枣5颗

3. 冰糖适量

4. 高度白酒500ml

步骤:

步骤一：准备材料

选用新鲜或干燥的何首乌，红枣和冰糖要选用优质的食材，这些都是影响酿造酒质的重要因素。

步骤二：洗涤

将何首乌放入清水中浸泡15分钟，用流动的自来水清洗3~4遍，让何首乌表面的脏物清洗干净。红枣去核，将红枣洗净备用。

步骤三：制作

1. 将何首乌放入高度白酒中，加入适量的红枣和冰糖。

2. 将所有材料混合均匀，封口密封，放置于室温下保存三至六个月后再饮用。

步骤四：存储

饮用前，将何首乌泡酒放入冰箱冷藏室冷藏5~10天，使何首乌中的有效成分充分渗透，提高酒的浓度，增加酒的香气。

小贴士:

1.酿制何首乌泡酒的酒器要用陶瓷或漆器，在醇香的饮品中，这些器皿不产生异味，更能保留酒的甘美浓香。

2.何首乌是温性的食材，体质寒凉的人不适宜长期饮用何首乌泡酒。饮用过程中要适量饮用，不要过量。

3.何首乌泡酒可以改善肝脏的功能，调节体内免疫系统，但是饮酒过量对肝脏不利，应该适量饮用。