核桃的功效与作用（核桃的功效与作用及营养价值）

核桃的功效与作用

核桃是一种常见的坚果，味道鲜美，营养丰富。据研究表明，核桃含有多种对人体有益的成分。以下是核桃的功效与作用。

1. 改善血液循环

核桃含有丰富的单不饱和脂肪酸和多酚化合物，这些物质可以帮助改善血液循环，降低血压和胆固醇，预防动脉硬化和心血管疾病的发生。有研究表明，每天食用30克核桃可以降低心脏病患者的死亡率。

核桃富含维生素E和抗氧化物质，可以帮助提高人体免疫力。此外，核桃还含有一种名为谷氨酰胺的物质，这种物质可以增加人体对病毒和细菌的抵抗力，预防感冒和流感等疾病。

核桃含有大量膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助排便，预防便秘和肠癌的发生。此外，核桃还含有不少益生菌，这些益生菌可以调节肠道菌群，保护肠道健康。

核桃含有丰富的ω-3脂肪酸和维生素E，可以帮助保护眼睛，预防视力下降和老年性黄斑变性。研究表明，每日食用核桃可以有效降低患老年性黄斑变性的风险。

核桃富含多种有益于神经系统的成分，如镁、铜和维生素B6等。这些成分可以帮助维持神经传递功能，预防神经系统疾病的发生。

除了以上作用外，核桃还有其他一些功效。例如，核桃富含锌和硒等微量元素，这些元素可以促进生长发育和增强人体抗氧化能力；核桃还含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，可以促进肌肉生长和修复。此外，核桃还可以减轻焦虑、改善睡眠质量、降低骨质疏松风险等。

综上所述，核桃是一种很好吃且营养价值很高的食物，食用适量对人体有多种益处。但也应注意控制食用量，过度食用会引起肥胖等不良后果。