熟杏仁的功效与作用及禁忌

熟杏仁的功效与作用

杏仁是常见的食材之一，熟杏仁的功效与作用更是人们所熟知。熟杏仁具有以下几个方面的功效与作用：

1. 降血糖

熟杏仁中含有一种叫做腺苷酸酯酶的物质，它可以促进胰岛素的分泌，促进糖原的合成，从而有助于降低血糖水平。因此，熟杏仁对于糖尿病患者来说具有一定的辅助治疗作用。

2. 提高免疫力

熟杏仁中还含有丰富的蛋白质、硒、锌、铜等矿物质，这些成分可以显著提高人体免疫力，增强免疫系统功能，从而防止感冒、骨质疏松等疾病。

3. 补肾养肺

中医认为，熟杏仁具有滋阴润肺、益气养血、补肾壮阳等功效。熟杏仁中含有的多种氨基酸、维生素和矿物质可以有效地调节肾脏功能，从而起到补肾养肺的作用。

4. 养颜美容

熟杏仁中含有丰富的维生素E、维生素B6和维生素B2等营养成分，这些成分可以滋润皮肤，增强皮肤的弹性和光泽度，有助于养颜美容。

熟杏仁的禁忌

虽然熟杏仁具有很多的功效与作用，但是在使用熟杏仁时，还应该注意一些禁忌：

1. 不能过量食用

熟杏仁虽好，但是也不能过量食用。因为熟杏仁内含的氰甙可以分解成氢氰酸，过量食用会对身体造成危害。一般来说，每日食用的熟杏仁数量不能超过50克。

2. 胃肠道不适的人要少吃

熟杏仁中的蛋白质和植物纤维含量较高，容易引起胃肠道不适，因此有胃肠道疾病的人要少食或者不要食用。

3. 孕妇和婴儿要谨慎

孕妇和婴儿由于身体尚未成熟，食用过多的熟杏仁可能会出现不适甚至过敏。因此，孕妇和婴儿要谨慎食用熟杏仁，最好在医生的建议下食用。

总之，熟杏仁富含营养，具有多种功效与作用，但是在使用时也要特别注意禁忌。